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★本文全文轉載自shing發表於異人邦之[台南]洪芋頭擔仔麵★
說到台南的蝦捲，大多數的人都會想到周氏蝦捲，但就shing吃過這兩家蝦捲的感覺而言，洪芋頭擔子麵的蝦捲比周氏蝦捲還要更能吃到蝦子的鮮美。
不過這蝦捲還真不便宜，一份兩條要50元。店內其他東西也都不便宜，像是下面這盤活魷魚，份量一點點也是要50元。
雖然如此還是擋不住台南在地的饕客，每每經過這裡都可以看到客滿的景象。
話說回來，店名明明就是洪芋頭"擔仔麵"，怎麼shing反倒是推薦了它的蝦捲呢？老實說，shing對台南的擔仔麵沒有什麼特別的感覺，不論是度小月、洪芋頭或是赤崁樓的擔仔麵都一樣好吃^^
［洪芋頭擔仔麵］
位置：西門路與民權路交叉口
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